1.茶葉中的抗氧化劑是眾所周知的，可以減少細胞被氧化的程度。老年疾病被認為是被自由基攻擊的結果。茶多酚可抑制自由基的作用，並有助於老年人保持有好的體質，也可能恢復皮膚之光澤及彈性。
2.茶多酚能抑制α-澱粉酶活性，並有助於降低血糖。