La Sorbonne - Vendredi 19 octobre 2018 à 19h
|
|
|
|
|
After-work Oenologie - La renaissance des vins du Languedoc
|
|
|
Le Languedoc viticole fait partie de ceux qui ont su faire évoluer leurs vins. dernièrement, ils ont aussi organisé les appellations dans une classification à 3 niveaux. Les vignerons ont su valoriser les cépages emblématiques du sud y compris ceux qui étaient délaissés.
Sylvie Casanovas, professeur de dégustation Oeno Class vous fera découvrir de fameux nectars à l'image de la Méditerranée et de ses garrigues voisines. Elle vous convie à une dégustation d'une heure et demie environ. Vous apprendrez à exploiter vos sens (voir, sentir et goûter) en dégustant.
Au programme :
Introduction à l'histoire viticole du Languedoc
Explication de la méthode idéale de dégustation
Dégustation de 4 vins
Sylvie vous parlera des grandes lignes de la vinification. |
|
|
|
|