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プロテインが腎臓に負担をかける！？
真実は賛同する人の数で決まらない。
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週刊イージーライフ Issue #313, JAN 19, 2019
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週刊イージーライフへようこそ。 毎日新しい情報があり、その数だけ理解が深まり、私の意見も修正されます。少し前と意見が変わっているということは通常の状態です。悪しからず。いつも時間に追われてろくに推敲も出来ないまま送信しております。誤字、脱字等ふんだんにあると思います。ご容赦ください。 |
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この一週間はどうでしたか？
LANでは業界初のユニークな栄養製品群を次から次へと開発しています。先日のマッスル・シンセサイザーは非常に好評で、次期生産が待たれるところです。ざっと見たところ9種類程度の製品が陽の目を見るべく控えています。何事も思うように進まず、フラストレーションが溜まりますが、地道にやるしかないですね。さて今日は、今話題？の「プロテインが腎臓に負担をかける」という都市伝説にピリオドを打つ事が出来るかどうか、検証します。
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放棄でOK？
「血糖値が上がるから糖質を摂らない」というのは「コレステロール値が上がるからコレステロールの多い食品を控える」というのと同じ原理に見える。
言うまでもなく、後者の理論「食事由来のコレステロールを抑えることが健康に寄与する」という考え方は、大昔からそのロジックが疑問視され、栄養コミュニティの一部では常に否定されて来た。
同様に「糖質制限をして脂肪中心のエネルギー代謝にシフトする事が、糖尿病を改善する」という考え方に整合性が無い事も、今や一部の識者の間では自明となりつつある。
糖質を摂らなければ、糖質をまた摂れるようになるのだろうか？
脂肪代謝を抑えることが糖尿病患者の血糖値を下げるというロジックの方が健全であり、その理論に基づいた研究も進みつつある。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29240830
(続く) |
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そんな人はゴマンといる
糖尿病はさておき、血中脂質の害は多岐にわたる。
必須脂肪酸といわれるタイプの脂質においても、どう「必須」なのか？ということを考えると「微量必須」程度にしか見えない。
「体内で生産されない」ということは事実だが、特にオメガ3系など、酸化されていない状態のモノを探す事さえ大変だ。
その上、酸化されたオメガ3は毒でしかない。
実際のところ、フレッシュなオメガ3など、何年も摂取していない人はゴマンといるのである。
何れにせよ流動性の高いオイル(PUFA=不飽和脂肪酸)には、内分泌系撹乱剤と呼んでもおかしくない程の破壊力がある。
(続く) |
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業界初・科学者達とのコラボ！
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妨害しないで下さい
遊離脂肪酸が、肝臓のインスリン取り込みを妨害する
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10102693
という事実は重大であり、末端組織においても同様の妨害が起きている。
これが何を意味するかとういうとPUFAは、組織の糖質(エネルギー)不足を招くということだ。
一方で、糖質が組織で代謝されないと体脂肪になるしかない。
リノール酸は飽和脂肪酸よりも肥満させる
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27886622
(続く) |
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牧草のみで育てられた牛の牛乳を100％使用！
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考古学者は否定する
さて、PUFAが糖質利用を妨害するという事実がまだ一般に認められていない今日この頃、コレステロールと同じく、糖質制限という安直な方法で糖質の害を防ぐという方策が流行っている。
糖質制限をして指標が良くなっても、妨害者であるPUFAを排除しない限り、糖質を摂れるようになるわけではない。
いずれ真犯人(PUFA)が判明すると思うが、現時点で行き過ぎであると感じるのは「有史以前の人類は低糖質ダイエットをしていた」といわんばかりの論調(正当化)が続いていることである。
パレオダイエットの存在を考古学者が否定
https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-93012-1_7
また低糖質ダイエットは、筋トレ界でもうまく使われている。
乳酸やHMB、ケト酸など、激しいトレーニングで筋肉を代謝不良に追い込んだ時に発生するこれらの物質は筋肥大に効果があり、高血中脂質などで糖質代謝が阻害されていると余計に発生しやすい。
糖尿病ケトアシドーシスと乳酸アシドーシス
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3962942/
ある意味、糖代謝の低下によってパンプが長続きし、短期的には筋発達に寄与すると感じるかも知れない。
中・長期的にはインスリン感受性の低下が予想され、いよいよ糖質を摂れなくなる。
減量時はマイナス・カロリーなので害は出にくいが、増量を最大限にしようと思うなら、低脂肪・高炭水化物の方がシステムの負荷が少ない分、長年に渡って筋量アップ出来るだろう。
(続く) |
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共役リノール酸・グルテン・フリー
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ズバリ二語で
最近、都市伝説のように流布されているのが「プロテインは腎臓に負担をかける」という感覚的なフレーズ。
これは錯覚には違い無いのだが、たまたま、肯定・否定とも、踏み込んだ議論を目にした事が無い。
ツイッターでは「脂肪動員制限」としか書けなかったので、ここではこの錯覚について少しだけ解説してみる。
健常人において、プロテインや蛋白質は(他の栄養素も適正であれば)いくら摂っても構わない。
そこでは無い。
ボディビルダー達に気をつけて欲しいのは、高血中脂質が腎臓に負担をかけるという事だ。
これはよく知られており、研究発表は山ほどある。
ケトジェニックダイエットと腎臓結石
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25457511
カロリー源を脂質に頼ってバルクアップしたり、オフシーズンに太り過ぎて減量時に大量の脂質が流れ出す場合など、腎臓へのダメージがあっても不思議は無い。
ボディビルダーが身体を壊すと、巷では「プロテイン」と「ステロイド」の二語しかボキャブラリーが無いので止むを得ないが、大食いの人は脂質に気をつけるべし。
脂質で腎臓が壊れたら、蛋白質も控えることになる。
ちなみに、低炭水化物ダイエットでがんを改善出来るか？という研究(RECHAGE)では腎臓結石の心配がある人は特に除外されている。
http://www.einstein.yu.edu/rechargetrial/page.aspx |
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