【編集後記】
先日【燕三条　工場の祭典】が開催され、越後味噌醸造も参加しました。そうしたら開催期間の4日中でなんと３００人の見学しゃが！初めて、１日中味噌蔵の案内に没頭しました。
味噌のこと、越後味噌醸造のことを多くの方にミッチリお話できて凄く幸せでした！やはり、伝えていくのは大事ですね！これからも、色んな形で発信していきたいと思います。