日本のフィットネスを盛り上げよう！ 良質のプロテインをプレゼント！ 堀江俊之

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平素よりLANをご愛顧頂きありがとうございます。

今週の話題はインスリンについて。

■ 深刻化する糖尿病

巷ではもっぱら「インスリンは血糖値を下げる薬」との認識が主要であるように思います。

一般に、血糖値を「正常」な数値の範囲内で保つことは、健康の維持や成人病の防止にとって非常に重要な意味を持ちます。

逆に血糖値が「異常に高い」状態になると「糖尿病」であるとされ、様々な合併症や健康障害が予測されてきます。

2014年のWHO・世界保健機構のデータによると、1980年以降、35年間で世界中の糖尿病患者数は4倍になっています。

まさに爆発的勢いで世界的に病態が深刻化しているということです。

■ 糖尿病ではなく、「糖病」である

尿に糖分が出る病気、というよりは、高血糖状態からくる、あらゆる合併症がこの「糖尿病」であるといえます。

だから素直に「糖病」と呼び、世界中で糖質をカットするべきでしょう。

糖尿病が激増している背景には、食事における精製炭水化物や単糖類の摂取量が増加していることと、一般人の運動量が減少していることが挙げられると思います。

今や、学校が終わっても、道路で遊んでいる子供たちを見かけることは余りありません。

特にアメリカの学校では、子供の送り迎えは母親の仕事となっています。

朝は子供を車で学校に送り、終了時にはまた車で迎えに行くという毎日です。

スポーツに専念しない限り、子供たちの運動量は昔と比べて格段に減っているといえるでしょう。

いずれにせよ、単糖類は運動ですぐに燃焼されなければ単なる毒です。

大して運動もしないのに毒を摂る人が増え、その量も増えているということですね。

端的に言って、毒(糖類)を止めれば大方の糖尿病問題は解決する話ですが、何故そうならないのでしょうか？

■ 自分の頭で考えることを許されない人々

現代社会においては、多くのお医者さん達は、医師免許を取るまでに栄養学を学ぶことが無いどころか、それに相反する立場をとらなければいけないような重苦しい空気の中で仕事をしています。

アメリカで健康食品店の販売員をやっていた頃、当然ながら、多くの医師の方々にもお客様としてお会いしています。

彼らが決まって言うのは、「自分ではサプリメントを摂るけれども、患者に勧めると医師免許を失う」ということです。

例えば、癌産業などは既に恐怖政治の域に達しており、アメリカ国内で「癌の代替治療」を行うと、地方刑務所では無く、連邦刑務所に監禁されます。

元をたどると、1900年代初頭の米国財界人たちが、石油化学製品(つまり医薬品)の販売促進につながるように医師免許制度を組み立てたのが発端で、それがエスカレートしているのが現状です。

■ よく目にするストーリー

急に自分の頭で考えだしたお医者さんが、特に糖尿病関連の場合、「何故、なんでもかんでもインスリンで抑え込もうとするのか！」と憤るのは、よく目にするストーリーです。

糖尿病学会では、糖質制限をするのではなく、あくまでインスリンでコントロールする、これが鉄則となっているようです。

だから糖尿病学会のトップは常に「炭水化物はあまり制限しなくても良い」というような立場をとっています。

それどころか「低炭水化物ダイエットの危険性」を指摘するお医者さんも多いですね。

いずれにせよ、インスリンを打ったら、血糖値が下がりますから、炭水化物をすっぱり止めてしまうと、危険な低血糖状態になり、時には死にます。

あくまでインスリンを売らなければならない人にとって、低炭水化物食というのは、決して共存出来ないものなのです。

■ グリセミック指数とインスリン指数

さて、血糖値が上がり過ぎると問題だ、ということで、各食品について食後の血糖値の上がり具合を調べて表にしたものをグリセミック指数表といいます。

グリセミック指数が低い程、血糖値が上がり難く、「健康被害が少ない」とされています。

インスリン指数は同様に、各食品について食後の血中インスリン値の上がり具合を調べたものです。

このグリセミック指数とインスリン指数の図表は検索するといくらでも出てきますので割愛させて頂きますが、これらは何も新しいコンセプトでは無く、少なくとも20年前から頻繁に引用されているものです。

ところが、ホエイプロテインや牛乳でも血中インスリンが激増するという事実を初めて目にして驚いている人も、最近は多いようです。

■ 糖質以外でもインスリンは分泌される・・・アルファKIC

糖質を全く摂らなくても、ホエイプロテインやBCAA、ロイシン等を摂ると、血中インスリン濃度は如実に上昇します。

ロイシンのインスリン分泌作用はよく知られているところですが、グルコースが同時にあるとシャットダウンされるため、この部分でロイシンを取り沙汰する人はいません。

ロイシンのインスリン分泌作用機序には、グルタミン酸分解酵素亢進によるものなど、いくつかありますが、中でも強力なのがロイシンの代謝物 αーKIC（Alpha-Ketoisocaproic acid) によるものです。

αーKIC のインスリン分泌作用は、グルコースが同居してもストップされることが無く、またその分泌促進強度もロイシンよりもはるかに強いことが分かっています。

この αーKIC のアナボリック作用を利用して、筋力パフォーマンス向上、疲労回復促進のパテントをとったのがアメリカのとある大学。

・・・この話はもう20年前です。

そしてこのパテントを元にサプリメントを製品化したのが他でもない、マッスルテック社。

既に昔の話で、今この製品は生産中止となっています。

■ 糖尿病の本質は適応反応だ

糖尿病、糖病の本質は、言うまでも無く、糖質は身体に悪いということです。

身体に悪いというと抽象的ですが、具体的には「身体が嫌がっている」というイメージです。

糖質は、すぐに消費されなければ、各細胞で酸化ストレスを起こすため、非常に迷惑なものです。

だからしまいにはインスリンを分泌しても、身体の細胞が受け付けなくなって、血糖値が上がってしまうわけですね。

逆に言うと、糖質をブロックして細胞を保護する適応反応であるという考え方も出来ます。

インスリンが分泌されても、糖質が細胞に摂り込まれない様子を「インスリン抵抗性」と言いますが、何のことは無い、本質は糖に対する抵抗性であって、防衛反応、適応反応です。

これをインスリン注射によってむりやり血糖値を下げるとどうなるか？

普通に考えると、毒をむりやり細胞にねじ込むわけですから、結果が良いわけがありません。

案の定、血糖値を厳格にコントロールした患者の方が、そうでない患者に比べ、合併症や内臓疾患が多くなるということがわかっています。

これは『アコード試験の逆説的効果』と呼ばれていますが、ま、自然の成り行きではないでしょうか。

■ インスリン自体の害

多くの科学者たちは「あらゆる老化の根源にはインスリンの爪痕がある」という点では一致した見解を持っています。

細胞がインスリンにさらされること自体、酸化ストレスであるということには疑う余地がありません。

驚いたことにインスリンを分泌する臓器、膵臓にとっても、血糖値上昇に反応してインスリンが分泌される過程そのものが酸化ストレスであることが分かっています。

この過程そのものが酸化ストレスである裏には、細胞間のコミュニケーションにおいて、活性酸素(ROS)が頻繁に利用されているということも関係してきます。

先ほど紹介したロイシン由来のインスリン分泌においても、膵臓への負荷は明白で、細胞質基質中のアラキドン酸濃度が急上昇する、とあります。

アラキドン酸の上昇はプロスタグランジンやロイコトルエン増加を意味し、癌化や細胞死などにつながるストレスと見做します。

このように、糖にもインスリンにも毒性がありますから、健康上、糖質制限は必須であると考えます。

最近では「糖尿病の合併症は、インスリンによる薬害だ」と主張するお医者さんも出てきています。

あさひ内科クリニック・新井圭輔院長
「糖尿病合併症の本質：糖尿病性腎症はインスリンによる薬害であった」
https://www.youtube.com/watch?v=5mi1jURKt6A

■ インスリン指数の高いアミノ酸や蛋白質は問題になるのか？

このような疑問は当然あると思います。

短期的にはインスリン分泌を刺激するような栄養素は好ましくない、といえますが、ここでも「インスリン抵抗性」という名のネガティブ・フィードバック調節、適応反応が、いずれ起こります。

実際、敏感な小児では牛乳を飲み続けてもインスリン抵抗性を発症するようです。

この時問題になるのは、吸収されずに体内をぐるぐる回る糖質があるかどうかということです。

インスリン分泌の機能も、単糖類の利用も、人間は完全にマスターしていないようで、大抵の場合、老化とともにインスリン抵抗性は発症するものと思います。

そう考えた場合、血中に吸収されずに残る糖質が無ければ安全だろうということで、ある程度若い時期から糖質制限をしていれば良いということになると思います。

蛋白質やアミノ酸でインスリンが沢山分泌されても、糖質を制限していれば糖化の害は起こらないということですね。


(じゃあまたね)

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