イカスミだけが持つ、濃厚な旨みを堪能！
ヴェネツィアが誇る名物パスタ。

フレッシュトマト・柑橘・ハーブ。
他には無い、後味さっぱりなイカスミパスタ！

イタリアでも貴重な濃縮トマトとたっぷり魚貝の出汁で
さらに、奥深い味わいへ。

見た目は真っ黒でわかりませんが、隠し味にも徹底的にこだわりました。丁寧にソテーした魚貝と、アサリのスープを加えることで魚貝の旨味もたっぷり。さらにイタリアでも入手困難な手づくり天日干しの濃縮トマトエキス「エストラット・ディ・ポモドーロ(※下写真)」がワンランク上の味わいに引き上げます。PSKの自信作をぜひお試しください。

新 カルボナーラ

開店5周年を迎え、定番商品をグレードアップ！カルボナーラ好きが満足する パワフルなソースに進化しました。卵のコクとチーズの風味は各段にアップ。半生の卵の質感を冷凍品としては初めて実現し（PSK独自の低温調理技術）、チーズはパルミジャーノとペコリーノをブレンドすることで今まで以上の風味になりました。自家製塩豚の旨みと手挽きのコショウの香りもしっかり活かしております。より本格的になったカルボナーラをぜひお試しください。